MAIS CACAU NO CHOCOLATE

No Brasil, há um debate em curso na esfera política sobre a qualidade do chocolate consumido no país. O tema se arrasta há anos em Brasília. O Plenário aprovou, nesta sexta-feira (30), o Projeto de Lei (PL 1.769/2019) que define características para produtos derivados de cacau, como informações em rótulos de produtos nacionais e importados comercializados no país. Estabelece o percentual mínimo de 35% de matéria seca total de cacau nos chocolates, além de outros parâmetros. O PL segue agora para Câmara dos Deputados.
O PL é de autoria do senador Zequinha Marinho (PSC/PA). A ementa estabelece definições e características para os produtos derivados de cacau, percentual mínimo de cacau nos chocolates e disciplina a informação do percentual total de cacau nos rótulos desses produtos, nacionais e importados, comercializados em todo o território nacional, de acordo com informações da A Agência Senado.
A indústria do chocolate é um mercado global de grande dimensão, movimentando bilhões de dólares por ano. No Brasil, o setor movimenta cerca de R$ 25 bilhões anualmente. A nível global, as vendas de chocolate somam US$ 123 bilhões por ano. A produção mundial de cacau, matéria-prima do chocolate, atinge cerca de 5 milhões de toneladas anuais.
O mercado de chocolates no Brasil é um mercado em expansão, com projeções de crescimento para os próximos anos. O consumo per capita de chocolate no país tem aumentado, e o país se destaca como produtor e exportador de cacau de qualidade. No entanto, o mercado enfrenta desafios como a alta dos preços do cacau e a busca por produtos mais saudáveis e naturais.
Os brasileiros consomem, em média, 3,9 quilos de chocolate por ano, de acordo com dados da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab).
Principais empresas e marcas:
· Nestlé/Garoto: Uma das maiores empresas do setor, com marcas como Alpino, Kit Kat, Suflair e Garoto.
· Mondelez: Outra grande empresa com marcas como Lacta, Bis e outros produtos.
· Cacau Show: Uma das maiores redes de lojas de chocolate, com fábricas em Itapevi (SP).
· Ferrero: Dona da Nutella e dos bombons Ferrero.
· Hershey: Produz barras e bombons, como o Kisses.
· Topcau: Empresa de chocolate que também oferece serviços de terceirização para outras marcas.
· De Mendes: Conhecida pelos chocolates com sabores diferenciados e pela produção artesanal.
· Nugali: Uma das marcas de chocolates mais premiadas do Brasil.
· Prawer: Fábrica de chocolate artesanal com uma longa história.
Outras empresas e locais:
· Katz Chocolates (Petrópolis): Fábrica de chocolate artesanal com uma tradição de 70 anos.
· Spinassi Chocolates (Campos do Jordão): Oferece visitas à fábrica e degustações.
· Chocolate Araucária (Campos do Jordão): Outra fábrica de chocolate para visitar.
· Ilhéus (BA): Local conhecido pela produção de chocolate artesanal.
· Gramado (RS): Cidade com diversas opções de fábricas de chocolate e lojas de chocolate, como Lugano e Prawer.
· Campos do Jordão (SP): Região com diversas fábricas de chocolate, como Araucária e Spinassi.

FONTE: 30/04/2025 – MONITORMERCANTIL

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