Brigadeirão

Ingredientes
• 2000g Brigadeiro sabor Chocolate Confeiteiro Balde
• 1000g Creme de leite UHT
• 240g Claras
• 240g Gemas
• 58g Amido de milho
• 320g Granulado Macio sabor Chocolate Confeiteiro

Modo de Preparo:
1. Em primeiro lugar, para preparar o Brigadeirão, comece batendo o Brigadeiro sabor Chocolate Confeiteiro, o creme de leite, as claras, as gemas e o amido no liquidificador por aproximadamente 5 minutos, até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Em seguida, distribua essa massa em 4 formas de 17 cm de diâmetro com furo central, previamente untadas com spray desmoldante, e cubra-as com papel alumínio.
3. Asse o Brigadeirão em banho-maria no forno preaquecido a 180 °C por cerca de 1 hora. Esse processo garante uma textura suave e cremosa ao doce.
4. Logo após o tempo de forno, retire as formas e leve-as à geladeira, onde devem permanecer por pelo menos 4 horas para firmar bem.
5. Assim, quando estiver pronto para desenformar, aqueça rapidamente as formas em banho-maria para facilitar a retirada do Brigadeirão.
6. Por fim, cubra generosamente com o Granulado Macio sabor Chocolate Confeiteiro, que adiciona uma textura crocante e deliciosa à sobremesa.

FONTE: HARALD RECEITAS
IMAGEM ILUSTRATIVA - DIVULGAÇÃO

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