BATATA BOLINHA EM CONSERVA

Receita de Batata Bolinha em Conserva clássica
Ingredientes
• 2 kg de batata bolinha com casca
• meia colher (sopa) de sal
• 2 xícaras (chá) de azeite
• 1 xícara (chá) de óleo
• meia xícara (chá) de vinagre de álcool
• 1 colher (sopa) de pimenta calabresa
• 1 cebola grande ralada
• 5 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de salsa desidratada

Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque as batatas e água suficiente para cobrir. Acrescente o sal e cozinhe até as batatas ficarem macias. Escorra a água e deixe esfriar.
2. Na panela, coloque o restante dos ingredientes e as batatas. Aqueça por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o fogo e espere esfriar.
3. Em seguida, transfira para um recipiente com tampa. Se necessário, adicione mais azeite, pois é preciso deixar as batatinhas submersas.
4. Reserve em geladeira por pelo menos dois dias antes de servir.

BOM APETITE!

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